Breve historia del vino

Dudas razonables nos impiden saber si Adan fue tentado por una manzana o por una uva.
Si sabemos,en cambio,que hubo vino en este mundo desde la edad de piedra,cuando las uvas ya fermentaban sin ayuda de nadie.
Antiguos canticos chinos recetaban el vino para aliviar las dolencias de los tristes.
Los egipcios creian que el dios Horus tenia un ojo de sol y otro de luna,y el ojo de luna lloraba lagrimas de vino,que los vivos bebian para dormirse y los muertos para despertarse.
Una vid era el emblema del poder de Ciro,rey de los persas,y el vino regaba las fiestas de los griegos y de los romanos.
Para celebrar el amor humano,Jesus convirtio en vino el agua de seis tinajas.Fue su primer milagro.
-Eduardo Galeano-