Mise en place

Aca empieza todo...

martes, 30 de marzo de 2010

El huevo o la gallina


Huevo  duro, frito, poché, cocido a baja temperatura, a la florentina, al plato, en cocotte , rellenos, revueltos, en tortilla, en masa para pastas, flanes, creme bruleé, tortillas, panqueques, merengues, aparato a bomba, liazon, omelette , moleaux, pasado por agua, benedictos, estrellados, en vinagre, de pascuas. En fin, me quedo con el  huevo.